Báječňák ve spolupráci
s LANDCRAFT a Officina Gelato
Dlouhá léta testovaný vaječňák v podání Báji - majitelky projektu NA PATŘE. To je Báječňák®! Vybalancovaný a jemný v chuti, z kvalitních surovin a ovoněný Bourbon vanilkou.
Je to malý lihovar za Prahou, kde spolu Ondřej Kopička a Petr Alexander tvoří unikátní pálenky, koňaky, likéry a další.
Pěstují si vlastní byliny a celý rok provází ovoce na jeho cestě od pupenu přes květ až k plodu. Zajímá je příroda a krajina jako celek. Jejich společným cílem je ji a její bohatství dostat do láhve.
WINE BRANDY neboli vínovice, která zraje v dubových sudech několik let a je vyrobena z vína Milana Nestarce, nás nadchla natolik, že bylo jasné, že s ní náš vaječný koňak bude přesně tím, co chceme.
S Michalem, majitelem a nejen skvělým výrobcem řemeslné zmrzliny z OFFICINA GELATO, jsme se domluvili a uvařili smetanový základ z prvotřídních surovin podle naší receptury. Tak, aby byl výsledný koňak chuťově vybalancovaný. Byl jemný, voňavý po uleželé vinovici a Bourbon vanilce.
Báječňák / lihový nápoj
500 ml, obsah alk. 10%
složení: smetana, WINE BRANDY, salko, žloutky, třtinový cukr, Bourbon vanilka
uchovávejte při teplotě od +2°C do +8°C v chladu a temnu
VÝROBCE: LANDCRAFT SPIRITS S.R.O., KE STATKŮM 79, TURSKO, ČR
CENA: 599,- (včetně DPH)
BÁJEČŇÁK, co má svoji ochrannou známku? Ten náš ji má více než 5 let zapsanou u Úřadu průmyslového vlastnictví. Jsme tedy jediným vlastníkem tohoto názvu pro vaječný likér vyráběný v ČR.
S Michalem, majitelem a výrobcem nejen skvělé řemeslné zmrzliny z OFFICINA GELATO, jsme se domluvili a uvařili smetanový základ z prvotřídních surovin podle naší receptury. Tak, aby byl výsledný koňak chuťově vybalancovaný – jemn, voňavý po uleželé vínovici a Bourbon vanilce.
Báječňák® / lihový nápoj
500 ml, obsah alk. 10%
složení: smetana, WINE BRANDY, salko, žloutky, třtinový cukr, Bourbon vanilka
uchovávejte při teplotě od +2°C do +8°C v chladu a temnu
VÝROBCE: LANDCRAFT SPIRITS S.R.O., KE STATKŮM 79, TURSKO, ČR
CENA: 599,- (včetně DPH)
BÁJEČŇÁK, co má svoji ochrannou známku? Ten náš ji má více než 5 let zapsanou u Úřadu průmyslového vlastnictví. Jsme tedy jediným vlastníkem tohoto názvu pro vaječný likér vyráběný v ČR.
Kdo stojí za projektem?
Zakládá si na opravdovosti, péči a smyslu pro detail. Inspiraci často hledá v tradicích a zvycích, které kdysi byly přirozenou součástí našich životů, ale dnes se na ně zapomíná.
V poslední době se našla v pečení kváskového chleba a svoje zkušenosti by v blízké době ráda předávala prostřednictvím kurzů.
Věří, že kvalita potřebuje čas, péči a vytrvalost. A že bez práce nejsou koláče.
Se svojí rodinou postupně buduje nový koncept podniku NA PATŘE v prostorách domu U Salvátora v Novém Městě na Moravě. V rámci připravovaného projektu se těší nejenom na péči o ubytované hosty, ale i na vytváření pop–upů s nadšenými kuchaři ve spolupráci s lokálními dodavateli sezónních surovin.
V současnosti je ale především mámou své malé dcerky.